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葡萄干太脏洗不净可加入两种调味料 葡萄干相关食谱

2019-06-29 18:17:49  来源:极速快3官网   热度:
导语:有生活经验的人都知道,超市里包装好的葡萄干,直接撕开吃是可以的。但如果你是在集市上购买的散装葡萄干,那就得好好清洗一下,因为它真的

生活经验的人都知道,超市里包装好的葡萄干,直接撕开吃是可以的。但如果你是在集市上购买的散装葡萄干,那就得好好清洗一下,因为它真的很脏。如果你不洗就直接吃的话,经常会被沙石噎到。所以问题就来了,有些人其实也知道要洗葡萄干,但在用清水冲洗之后,往往效果非常差,很难将其洗干净,这该怎么办呢?其实也很简单,极速快3官网教大家两招。

葡萄干太脏怎么洗?清水洗不净,加入两种调味料,3分钟就

首先,可以加入小苏打或者淀粉清洗:

在容器里加入少量小苏打或者淀粉,然后放入适量清水搅拌一下,直到完全溶解。接着把葡萄干放入水底抓洗一下,最后浸泡2-3分钟再将用清水冲一下就可以了。

因为淀粉和小苏打可以吸附葡萄干表面的脏东西,所以用这种方法可以把葡萄干洗得很干净。不少人清洗之后,都会发现水变成了黑色,这就是清洗效果好的凭证。

然后,也可以用开水煮。大家先烧开一锅水,然后再把葡萄干放入水中沸煮1-2分钟,最后再把葡萄干捞出用清水冲洗一下,就可以放心吃了,一般来说可以洗的十分干净。

如果有人想把葡萄干上的水分彻底弄干,或者胃不好想吃热一点的葡萄干。还可以选择把葡萄干放进烤箱或微波炉中稍微加热,将表面的水分蒸干,味道也是非常不错的。

葡萄干太脏怎么洗?清水洗不净,加入两种调味料,3分钟就

当然啦,假如你觉得太麻烦了,也可以直接从水龙头里接一些温水清洗。和前面是一样的道理,最后再用清水冲洗一下就好了。不过这样的效果会稍微差一点,建议用温水洗的时候,大家要用手多搅拌一下。

最后,爆炸营养课堂的营养师提醒一下大家,在挑选散装葡萄干的时候,不要买色泽特别均一的葡萄干。可能有些人会觉得这样会更加“赏心悦目”,但实际上,这种葡萄干也说不定是不良商贩使用了过量色素或硫磺得到的。人一旦吃了,就可能存在一些安全隐患。

此外,葡萄干虽然会带些酸味,往往不会给人很甜的感觉。但葡萄干含糖量其实非常高,甚至可以达到80%以上,大家需要根据身体情况适量食用。例如减肥者和糖尿病患者,就要少吃葡萄干或者不吃。

葡萄干太脏怎么洗?清水洗不净,加入两种调味料,3分钟就

相关食谱

葡萄干粥

主料:粳米100克

辅料:葡萄干50克

调料:白砂糖5克

做法:

1. 将葡萄干拣净,用冷水略泡,冲洗干净;

2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

3. 锅中加入约1200毫升冷水,倒入葡萄干、粳米,先用旺火煮沸;

4. 再改用小火熬至粥成,下入白糖调好味;

5. 再稍焖片刻,即可盛起食用。

葡萄干苹果粥

材料:

苹果适量,葡萄干适量,大米适量,冰糖适量

做法:

1.将苹果洗净,去皮(如果喜欢,可以不去),切成小块;

2.大米冷水浸泡30分钟,葡萄干洗净,与苹果一起放入沸水锅,熬至粘稠即可。最后放入冰糖调味。

葡萄干蛋糕卷

材料:

常温鸡蛋4个,低粉90g,玉米淀粉10g,糖30gG,玉米油50ml,牛奶40G,朗姆酒20G,盐一点点,白醋少许

做法:

1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内,低粉+玉米粉+盐混合过筛备用;

2.将蛋黄部分+奶+油+朗姆酒搅匀,加入粉类拌均;

3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡,分3次加入糖,打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角)

4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,后再倒回蛋白中切拌匀,倒入铺好油纸的烤盘,洒上葡萄干。摔两下烤盘使面糊消除气泡,180度预热烤箱;

5.175-180度20-25分钟;

6.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸,然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。在面层涂上果酱,用擀面杖帮助,卷着油纸把蛋糕体卷起来(擀面杖向后卷油纸,蛋糕自然向前卷),再切成自己喜欢的厚片就OK啦。

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葡萄干红枣核桃仁松糕

主料:糯米粉150克,大米粉150克,白糖100克,清水90毫升

配料:葡萄干,无核红枣,核桃仁,椰茸适量

做法:

1、将椰茸、糯米粉、大米粉、白糖放入盆中混合均匀,加入清水搅拌,用手搓均匀。

2、将拌好的粉过筛,葡萄干洗净,红枣切片,核桃仁用刀背碾碎。

3、8寸蛋糕蛋模具内抹一层植物油(这样比较容易脱模),放入1/4的粉,再撒入葡萄干,上锅蒸5分钟取出。

4、再放入1/4的粉,撒入红枣片,上锅蒸5分钟取出。

5、然后再放入1/4的粉,撒入核桃碎,上锅蒸5分钟取出。

6、最后将剩余的1/4的放入抹平,上锅蒸10分钟即可取出,晾凉后脱模,切块即可食用。

小诀窍:

1、之所以分次蒸是因为粉在蒸后有回缩。

2、过筛后成品质地比较均匀。

葡萄干瑞士卷

材料:

1.蛋黄3个,牛奶25公克,沙拉油25公克,盐1/4小匙,细砂糖30公克

2.低筋面粉50公克,玉米粉10公克,泡打粉2公克,香草精1/2小匙

3.蛋白3个,细砂糖80公克,4.葡萄干50公克

做法:

(1)模型底部垫白报纸,均匀洒上葡萄干备用,材料2混合过筛备用。

(2)将材料1拌匀至砂糖融化,再将过筛后的材料2加入拌匀至光滑细致无颗粒状。

(3)材料3拌打至干性发泡。

(4)将作法(2)与作法(3)材料混合以橡皮刮刀拌匀,再倒入模型中抹平,入烤箱以190℃烤约8分钟,即可出炉放凉。

(5)撕除蛋糕底部白报纸,均匀涂抹上一层果酱,卷起固定即为瑞士卷,切片即可食用。

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